PLUM-CAKE (BIZCOCHO)
Dificultad y coste: baja
Tiempo: 70 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 125 g de margarina
- 125 g de azúcar
- 175 g de harina
- 8 huevos
- 2 sobres de levadura en polvo
- el zumo y la piel rallada de un limón
Preparación
1. Dejar ablandar la margarina y mezclarla. Con el azúcar, batirla bien hasta que quede cremosa e ir añadiendo los huevos uno a uno.
2. Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla de los huevos. Verterla sobre el molde engrasado en margarina y harinado que se introduce en el horno, a 150 º C durante una hora.
JOSÉ ANTONIO GÓMEZ VIDAL
ALBÓNDIGAS CASERAS
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada
- 1 cebolla mediana picada
- 5 dientes de ajos picados
- Perejil picado
- Una poquita de nuez moscada molida
- Una poquita de pimienta molida
- Vino y sal
- 4 huevos
- Un poco de pan rallado
- Un poco de harina
- Caldo de pollo
- Una pastilla de avecrem
Preparación
1. Se coge la carne ya aliñada con vino y sal y se le echan todos los ingredientes.
2. Se le da una vuelta y se le echa 4 huevos moviéndola. Se añade el pan rallado que admita.
3. Se hacen bolitas con esa masa y se mojan en harina, para después freírlas.
4. Una vez fritas las bolitas, se le echa un poco de caldo de pollo y una pastilla de avecrem
Y... ¡ listas para comer!
ANDREA CASTILLERO JIMÉNEZ
ARROZ CON LECHE Y FRUTAS
Ingredientes para 4 personas
- Frutas y frutos secos al gusto (avellanas tostadas, mango, frambuesas, fresones...)
- 2 palos de canela en ramas
- 150 ml de nata líquida
- La cáscara de un limón
- 850 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 200 g de arroz
Preparación
1. Mezclamos la leche y la nata, las ponemos al fuego y cuando hiervan introducimos la canela, la cáscara de limón, el azúcar y el arroz.
2. Lo dejamos a fuego lento hasta que comience a hervir de nuevo y lo dejamos cocer unos 25 minutos, sin parar de remover.
3. Una vez esté en su punto, lo retiramos del fuego y en cuanto deje de despreder calor, lo metemos en el frigorífico.
4. Justo antes de servir, espolvoreamos frutos secos picados, frutas rojas cortadas en dos y láminas de mango hechas con el rayador.
5. Se sirve y... ¡A comer!
MAITE FLORES MORALES
